Selección Parcela. Moscatel seco 2021.
SELECCIÓN PARCELA.
10,22€ IVA incluido
Moscatel seco.
Vino de parcela.
2 inviernos en bodega.
El blanco es la síntesis de todos los colores, una expresión fresca y floral armonizada con la untuosidad y elegancia que potencia la crianza sobre sus lías finas y los huevos de hormigón en los que se elabora.
Parcela S-13, 0.4 hectáreas.
10,22€ IVA incluido
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Envío gratuito a partir de 60 euros de compra.
Vino ecológico.
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Nuestros vinos de parcela buscan una expresión aún más intensa y auténtica del terruño a través de variedades que se benefician de las características singulares de algunas pequeñas parcelas de la finca. Este excepcional moscatel seco se obtiene de una de estas pequeñas parcelas, 0,4 hectáreas de grava silícea sobre arcilla y caliza situadas en una franja de terraza fluvial que atraviesa la Finca Tinedo.
La expresión fresca y floral que aporta esta pequeña parcela se transmite con viveza al vino y se armoniza con la untuosidad y elegancia potenciadas por la crianza sobre sus lías y las características excepcionales de los huevos de hormigón en los que se elabora.
VARIEDAD
100% moscatel de grano menudo.
VENDIMIA
Manual. El 5 de septiembre de 2021.
VISTA
Brillante color amarillo.
NARIZ
Vino fresco donde las sutiles notas varietales de moscatel vienen acompañadas de aromas cítricos y flores blancas.
BOCA
Destaca la entrada fresca en boca que va derivando poco a poco en sensaciones grasas procedentes de su crianza sobre lías. Persistencia y cuerpo van de la mano de sensaciones frescas de un vino muy vivo.
CONTENIDO
750ml.
CONTENIDO ALCOHÓLICO
13% Vol.
RECOMENDACIONES DE SERVICIO Y MARIDAJE
Temperatura de servicio entre 10º y 12ºC.
Maridaje con queso suave, pasta, pescados o verduras asadas.
CONDICIONES DE FERMENTACIÓN
Fermentación en depósito ovoide de hormigón con temperatura controlada, alcanzando un máximo de 24ºC.
TIEMPO DE FERMENTACIÓN
La fermentación tuvo lugar de manera espontánea y duró 9 días a lo largo de los cuales las lías eran levantadas constantemente por una corriente interna natural.
CRIANZA
Tras la fermentación alcohólica, el vino ha tenido una crianza de 7 meses en el mismo depósito de hormigón junto con sus lías más finas en constante movimiento.
| AÑADA | MENCIONES | |
| 2021 | PEÑÍN | 90 puntos |
| 2021 | ECORRACIMO | Oro |
| 2021 | Decanter | 91 puntos Plata |
| 2020 | PEÑÍN | 91 puntos |
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