Vinos de Finca.
Expresión del terruño.
¿Los vinos se hacen en la bodega?. El vino procede de la uva y la uva procede de Finca Tinedo. Trabajamos el campo para preservarlo y para que se defina a través de sus uvas. Trabajamos la bodega para que lo que obtenemos de esas uvas se transforme en un vino que exprese la naturaleza de Tinedo, con una inspiración contemporánea.
Los nuestros son vinos de terruño, en los que todas las vides de origen comparten unas mismas condiciones de clima, suelo, nutrientes naturales y cuidados, mostrando las uvas de cada cosecha una misma personalidad, aportando aromas y matices únicos y estables.
CALA N.2
3 inviernos en bodega.
El blanco es la forma de apariencia más sencilla para mostrar algo complejo. También es el de la cal de las casas y la luz intensa. La Mancha en estado puro.
CALA N.2, con una crianza de tres inviernos, destaca por la perfecta integración de los aromas de elaboración y crianza con los aromas primarios procedentes de la uva, muy presentes. Se enfatiza así su carácter de vino de terruño y sus valores únicos de vino de finca. Su larga crianza en barrica vieja francesa logra un vino balanceado y equilibrado, pero en el que se evita una maderización excesiva.
NOTA DE CATA 2018
Vista: Atractivo tono cereza, intenso con profundas notas de rojo rubí.
Nariz: Expresivo, con aromas terciarios bien definidos (tabaco, canela, chocolate), fruta roja y fresca (fresa confitada, cereza seca) y notas especiadas (regaliz, clavo y balsámicas).
Boca: Balanceado y redondeado, con textura aterciopelada y buena acidez, taninos frescos, frutas rojas (fresas, cerezas) y un largo final terciario (tabaco, regaliz).
VARIEDAD
Tempranillo 67%
Graciano 22%
Cabernet sauvignon 11%.
VENDIMIA
Manual, a mediados de septiembre.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Temperatura de fermentación:
25º C en depósitos de cemento desnudo (sin ningún tipo de recubrimiento interior) y abiertos, con control de temperatura y en bodega bioclimática.
Tiempo de fermentación:
3 días de maceración en frío y 7 días de maceración alcohólica con remontados a mano. Realizada parcialmente con racimos enteros.
Tiempo de maceración posfermentativa: 14 días a baja temperatura.
Fermentación maloláctica: en depósitos de cemento desnudo y barricas viejas de 225 L.
Crianza: 18 meses en barricas viejas de 225 L, con un afinado final en depósitos de cemento desnudo.
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
CALA N.1
2 inviernos en bodega.
El color marrón y rojizo de la tierra, de la fruta roja, fresca, intensa de matices que se revelan en una singular crianza en hormigón para un vino muy contemporáneo.
CALA N.1 tiene una singular crianza de dos inviernos en depósitos de hormigón. Se mantienen así intactas la frescura y los aromas florales y de frutas rojas de la uva, en un vino muy equilibrado y con buena estructura. La crianza en hormigón destaca con personalidad las cualidades del terruño y la autenticidad de un vino de finca.
NOTA DE CATA 2019
Vista: Aterciopelado con bellas tonalidades azules de alta intensidad.
Nariz: Notas bien definidas de aromas de flores blancas, cereza y fresa con recuerdos sutiles de chocolate y especias (regaliz).
Boca: Potente y con buena estructura, elegante, con volumen e intensas notas de fruta fresca.
VARIEDAD
Tempranillo 75%
Syrah 20%
Cabernet sauvignon 5%.
VENDIMIA
Manual, a mediados de septiembre.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Temperatura de fermentación:
25º C en depósitos de cemento desnudo (sin ningún tipo de recubrimiento interior) y abiertos, con control de temperatura y en bodega bioclimática.
Tiempo de fermentación:
3 días de maceración en frío y 7 días de maceración alcohólica. Extracción manual.
Tiempo de maceración posfermentativa: 7 días.
Fermentación maloláctica: en depósitos de cemento desnudo (sin ningún tipo de recubrimiento interior) trabajando con sus lías.
Crianza: unos 14 meses en depósitos de cemento desnudo con un ligero paso final por barrica vieja para su redondeo final.
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
JA!
1 invierno en bodega.
La frescura de un vino alegre y lleno de sentido, equilibrado y redondo, intenso de aroma.
JA!, nuestro vino joven, pasa un invierno en depósito en bodega antes del primer embotellado, logrando de este modo un equilibrio y redondez realmente excepcionales en un vino del año. Sobresalen la frescura de sus intensos aromas frutales y su carácter de vino de terruño.
NOTA DE CATA 2022
Vista: Tono violeta brillante con notas de azul e intensidad media.
Nariz: Fresca y elegante con aromas de flor violeta, arándano y especias (regaliz).
Boca: Elegante y delicado, destacan sus notas alegres y un final fresco.
VARIEDAD
Tempranillo 100%
VENDIMIA
Mecánica nocturna, a mediados de septiembre.
ELABORACIÓN Y CRIANZA
Temperatura de fermentación:
22º C, en depósitos con control de temperatura en bodega bioclimática.
Tiempo de fermentación: 5 días de maceración en frío y 14 días de maceración alcohólica.
Tiempo de maceración posfermentativa: 7 días.
Fermentación maloláctica: en depósito de acero inoxidable de 20.000 L.
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
Vinos de Finca.
Edición especial homenaje a La Mancha.
El año 2016 decidimos hacer una edición especial de nuestros vinos, que expresara nuestra raíz manchega y nuestra revisión y actualización de la viticultura y la vinificación, la reinterpretación del terruño manchego. La contemporaneidad y el arraigo.
«La libertad, amigo Sancho….»
Nos gustó tanto este homenaje que hemos decidido mantenerlo con nosotr*s.
Tienda online.
Bienvenid* a nuestros vinos.
Aquí encontrarás nuestros vinos, para disfrutar y compartir, pero, sobre todo, queremos que sea un espacio privilegiado para l*s amig*s de Tinedo.
Síguenos si no quieres perderte las ofertas y regalos especiales.
Vinos de parcela.
Conoce también nuestros vinos de parcela.
¿Quieres más?
Nosotr*s sí.
Nos gusta hablar de vino, de sostenibilidad, de diseño y fotografía y, sobre todo, nos gusta hacer amig*s, ¿a quién no?.
Si te suscribes a nuestro boletín, recibirás noticias, artículos y promociones exclusivas.
Intentamos ser interesantes pero, si te aburrimos, siempre puedes borrarte 😉
